Menú Ejecutivo
Menestra de verdura con hierbas aromática y purés especiados
o
Crema de boletus con cecina y queso crema
–
Salmon con vinagreta de aguacate y tomate
o
Cochinillo confitado con pure de calabaza y encurtidos
–
Migas de chocolate, con frambuesa, pistacho y helado de yogur
o
Tarta de queso
Horario: 13:30 a 15:30h de martes a viernes no festivos para un máximo de 6 personas.
Elección de un entrante, un principal y un postre
Agua, copa de vino y café incluidos.
Precio: 48 Euros, IVA incluido.
Para alergias e intolerancias, por favor consulte a nuestro personal
Menú Degustación
Guiso de setas de temporada con yema poché, foie y trufa
Ravioli de codorniz escabechada, juliana de verduritas y su reducción
Bullabesa de rape, zamburiñas y berberechos
Chipirón de anzuelo en su tinta a la americana con batata
Suprema de pichón con su estofado, puré de castaña y setas de temporada
Bizcocho de boletus con helado de Amanita Caesarea
Sinfonia de chocolate, granada y tierra de chocolate
85 Euros IVA inc
Armonia de vinos: 40€
Horario: 13:30 a 15:15 – 20:00 a 22:15
