BRUNCH AÑO NUEVO
Tostada Sandoval
Yogur Orfila
Croissant de jamón ibérico
Bagel de trucha con cream cheese
Crema de calabaza
Elección de huevos benedictino, fritos o revueltos
Ensalada de Bogavante o Ensalada de foie
PLATOS PRINCIPALES
(A elegir uno)
Solomillo Wellington con salsa demi-glace
Tartar de bogavante con aceite de chili y chalota
Steak tartar de cebón gallego
Carrillera de atún marinada
POSTRE
Lemon pie
Tarta de chocolate
BODEGA
Copa de Moët & Chandon Brut Imperial
O Bloody Mary O Bellini
Vino tinto Marqués de Legarda reserva
Vino blanco José Pariente.
Aguas minerales, café, refrescos y cerveza
Importe 85,00€ (10% IVA incluido)
MENÚ DE NOCHEVIEJA
Dry Martini de amarena y foie
Tartar de langosta con brotes tiernos, perlas de cítricos y vermut
Carpaccio de trufa negra con papada de ibérico y brotes orgánicos
Lubina salvaje con pilpil de ají amarillo y gamba cristal
Tournedó de solomillo con foie y reducción de vino tinto
POSTRE
Tarta presidencial
BODEGA
Möet & Chandon Grand Vintage
Vino blanco Viñas del Vero Gewurztraminer
Vino tinto Marqués de Murrieta reserva
PX Alvear 1927
Café y dulces Navideños
Copa en mesa
345 euros IVA incluido