Menú Ejecutivo
Salmorejo de mango con tomate confitado y perlas de cereza
o
Ensalada de codorniz escabechada con berros y granada
–
Presa ibérica con muselina de colifror y encurtidos
o
Dorada al horno con ajada de pimiento cristal
–
Migas de chocolate con espuma de leche, frambuesa y helado de yogur
o
Fruta fresca de temporada
Horario: 13:30 a 15:30h de martes a viernes no festivos para un máximo de 6 personas.
Elección de un entrante, un principal y un postre
Agua, copa de vino y café incluidos.
Precio: 48 Euros, IVA incluido.
Para alergias e intolerancias, por favor consulte a nuestro personal
Menú Degustación
Esparrago blanco de Tudela con trucha marinada y holandesa cítrica
Ravioli de crustáceos con salsa de champagne, azafrán y láminas de bogavante
Aguachile de vieira con maiz tostado y liofilizado
Salmonete escabechado al Tikka masala.
Cochinillo confitado con puré de calabaza y encurtidos
Pantera rosa
Manzana Granny Smith con su sorbete
85 Euros IVA inc
Armonia de vinos: 40€
Horario: 13:30 a 15:30 – 20:00 a 22:30
