Menú Ejecutivo
Milhojas de setas
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Menestra de verduras de temporada y purés especiados
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Ensalada de foie y frutos rojos
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Steak tartar de cebón de solomillo de ternera con mostaza antigua y perlas de pepino
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Rapito con salsa de curry verde y verduritas de temporada
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Lubina con pil pil de ají amarillo y gamba de cristal
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Strudel de manzana
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Migas de chocolate
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Fruta de temporada
Desde 20/03 hasta 27/03
Horario: 13:30 a 15:30h de lunes a viernes no festivos para un máximo de 6 personas.
Elección de un entrante, un principal y un postre
Agua, copa de vino y café incluidos.
Precio: 48 Euros, IVA incluido.
Para alergias e intolerancias, por favor consulte a nuestro personal
Menú Degustación
Guiso de setas de temporada con trufa, yema de huevo poché y foie
Chili crab con salsa americana, cilantro y cebolleta fresca
Ravioli de codorniz con demi glace y chalota glaseada con aceite de albahaca
Merluza de pincho almendrada de nueces y setas liofilizadas con emulsión de chirimoya
Venado Wellington con castañas caramelizadas, frambuesa y anisados
Bizcocho de limón con vainilla y merengue italiano
Semifrío de chocolate y avellanas
88 Euros IVA inc
Armonia de vinos: 45€
Horario: 13:30 a 15:15 – 20:00 a 22:15
