Menú Ejecutivo
Menestra de verduras con hierbas aromáticas y purés especiados
o
Arroz meloso de trufa y setas de temporada
–
Dorada con salsa de champagne y azafrán
o
Turnedó de solomillo con foie, frambuesa y reducción de vino tinto
–
Carrot cake con butter cream y helado de vainilla
o
Migas de chocolate con espuma de leche, frambuesa y helado de yogur
Agua, copa de vino y café incluido
46 euros IVA incluido
Menú Degustación
Capuchino de patata y trufa
Ensalada de perdiz escabechada con berros y granada
Guiso de setas de temporada con huevo poché, foie y trufa
Carrillera de atún rojo marinada con salsa demi glace de ternera
Suprema de pichón con su estofado, puré de castañas y setas
Bizcocho de limón con melocotón y almendras
Migas de chocolate con espuma de leche, frambuesa y helado de yogur
72 euros IVA incluido
Armonia de vinos: 40€
Los menús serán ordenados a mesa completa hasta un máximo de 8 comensales
