МЕНЮ НА РОЖДЕСТВЕНСКИЙ СОЧЕЛЬНИК
Вишисуаз с трюфельным гелем и икрой
Голубой краб с острым американским соусом
Кристалл пимиенто с яичным желтком и вуалью из панчетты
Дикий групер по-галисийски
Сочный молочный поросенок и его хрустящая кожа
ДЕСЕРТ
Джандуйя с апельсиновым и миндальным ликером
ВИННЫЙ ПОГРЕБ 1
Лоран Перье
Louro do Bolo (D.O. Valdeorras)
Сьерра Кантабрия D.O Ca. Rioja
Хорхе Ордоньес № 2 Виктория (округ Малага)
ВИННЫЙ ПОГРЕБ 2
Moët & Chandon Imperial
Мар де Фрадес Валиньяс (Д. О. Риас Байшас)
Pesquera (D. O. Ribera del Duero)
El Grifo Malvasia (D. O. Lanzarote)
Кофе и рождественские сладости
Чашка на столе
Меню с винным погребом 1 - 345 евро с НДС
Меню с винным погребом 2 - 395 евро с НДС
РОЖДЕСТВЕНСКИЙ БРАНЧ
БУФЕТ
Окорок Иберийская ветчина, откормленная желудями
Выбор иберийских вяленых мясных продуктов
Выбор сыров
Мортаделла с трюфелями
Фокачча с цециной и рукколой
Бублик с копченым лососем и сливочным сыром
с анисом
Салат из маринованного морского леща с помидорами, рукколой и луком-шалотом
Салат из куропатки с гранатом и эндивием
Салат из фуа с лесными фруктами
Паста маккерони по-аматрициански
ГОРЯЧИЙ КРЕМ
Крем из жареной тыквы с тмином
Крем из боровика от Hubert de Givenchy
ЯЙЦА (на ваш выбор)
Яйца Бенедикт
Яичница-глазунья
Испанский омлет
Мягкие вареные яйца
ОСНОВНОЕ БЛЮДО (одно на ваш выбор)
Стейк Веллингтон из филейной части с соусом деми-глясе
Тартар из омара с маслом чили и шалотом
Тартар из стейка храброго быка
Тунец на гриле с зеленым соусом мохо
Бургер из галисийской белокурой коровы
ДЕСЕРТ
Ассортимент пирожных
Торт "Красный бархат
Лимонный торт
Шоколадный торт
Арабский торт
НАПИТОК
Ассортиментные соки
Moet & Chandon Brut Imperial
Maior de Mendoza D.O. Rias Baixas белое вино
Selvanevada D.O. Rioja красное вино
Минеральная вода, безалкогольные напитки и пиво
120 € (с НДС)
59 € дети до 11 лет (с НДС)
Этот бранч эксклюзивен для 25 декабря и 1 января.
Для бронирования звоните по телефону 91 088 70 70
НОВОГОДНЕЕ МЕНЮ
Бархат из цветной капусты с гелем из иберийской ветчины и икрой Осетра
Мильфей из боровика и трюфеля меланоспорум
Креветки на гриле с американским креветочным соком
Маринованный морской лещ с салатом из эндивия и кресс-салата
Стейк Веллингтон из филейной части с фуа дюксель, демигляс из собственных соков и красных фруктов
ДЕСЕРТ
Нуговая меренга с лесными орехами и шоколадом
ВИННЫЙ ПОГРЕБ 1
Laurent-Perrier Millesime 2012
Campo Eliseo Verdejo (D. O. Rueda)
Valduero Una Cepa (D.O. Ribera del Duero)
Chivite 125 Colección V.T. (D. O. Navarra)
ВИННЫЙ ПОГРЕБ 2
Moët & Chandon Imperial
Мар де Фрадес Валиньяс (Д. О. Риас Байшас)
Pesquera (D. O. Ribera del Duero)
El Grifo Malvasia (D. O. Lanzarote)
Кофе и рождественские сладости
Чашка на столе
Меню с винным погребом 1 - 445 евро с НДС
Меню с винным погребом 2 - 495 евро с НДС
НОВОГОДНИЙ БРАНЧ
БУФЕТ
Иберийский окорок, откормленный желудями
Выбор иберийских копченостей
Выбор сыров
Мортаделла с трюфелями
Фокачча с вяленым мясом и рукколой
Бублик с копченым лососем и сливочным сыром
с анисом
Салат из маринованного морского леща с помидорами, рукколой и луком-шалотом
Салат из куропатки с гранатом и эндивием
Салат из фуа с лесными фруктами
Паста маккерони по-аматрициански
ГОРЯЧИЙ КРЕМ
Крем из запеченной тыквы с тмином
ЯЙЦА (на ваш выбор)
Яйца Бенедикт
Яичница-глазунья
Испанский омлет
Мягкие вареные яйца
ОСНОВНОЕ БЛЮДО (одно на ваш выбор)
Стейк Веллингтон из филейной части с соусом деми-глясе
Тартар из омара с маслом чили и шалотом
Тартар из стейка храброго быка
Тунец на гриле с зеленым соусом мохо
Бургер из галисийской белокурой коровы
ДЕСЕРТ
Ассортимент пирожных
Торт "Красный бархат
Лимонный торт
Шоколадный торт
Арабский торт
НАПИТОК
Ассортиментные соки
Moet & Chandon Brut Imperial
Maior de Mendoza D.O. Rias Baixas белое вино
Selvanevada D.O. Rioja красное вино
Минеральная вода, безалкогольные напитки и пиво
Сумма 120,00 € (с НДС)
Этот бранч эксклюзивен для 25 декабря и 1 января.
Для бронирования звоните по телефону 91 088 70 70